Ofyren tänds enkelt med en braständare, Kotten. Vänd kotten upp och ned och tänd den, lägg t.ex. näver eller stickor ovanpå, detta är det enda som behövs för att tända Ofyren. Olja från kannan används direkt på stekhällen. Vart efter rätterna blir klara kan de läggas på cederträbrädorna för att vila. Avslutningsvis bör du använda grilltrasan för att smörja in stekhällen med några droppar olja, då slipper du ytrost nästa gång. Du har även med en Ofyr- broderad släng, tillverkad i panamavävd bomull.